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苹果放冷库可以放多久?一年可以吗?

来源:  作者:  更新于:2019年11月21日 02时  阅读:0

【导言】苹果放在冷库可以延长苹果保鲜时间,苹果保鲜冷库和气调冷库存放苹果时间不同,那么水果放冷库可以放多久?可以放一年吗?本篇甘肃万能制冷设备为大家讲解苹果冷库存储时间的相关疑问。

Q:苹果放冷库可以放多久?一年可以吗?

苹果放冷库可以保存多久


苹果存放冷库可以大大延长苹果的保鲜时间,总体来说苹果放冷库贮藏有两种方式,保鲜周期也不一样。

苹果耐低温贮藏,苹果的含水量是85%,冻结点是0℃。冰点在-1~-1.5℃,不同品种的贮藏温度不同,即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同。比如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。

  • 苹果保鲜冷库温度设置在0-2℃,相对湿度85-90%,可以储藏3-6个月;

  • 苹果气调冷库温度设置在-0.5~1℃,相对湿度90%-95%,O2量为3%-5%、适当CO2浓度能有效抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,抑制病原菌的滋生繁殖,控制生理病害的发生。贮藏寿命可达8-12个月。

因此苹果存放冷库(气调冷库)最长时间可达一年。


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