甘肃临夏永靖草莓在冷库能存放吗?可以贮藏多久?

【导言】：甘肃临夏永靖草莓味道鲜美，那么临夏草莓在冷库可以保存吗?能存放多久?本篇万能制冷设备有限公司为大家解答临夏永靖草莓冷库储藏相关知识,一起来学习吧。

临夏永靖草莓是甘肃临夏的特产之一，采收之后的新鲜草莓在常温下储藏周期短，作为一个生命体会进行正常的休眠、水分蒸发、呼吸作用。随着时间的推移临夏永靖草莓会逐渐腐烂变质。我们都知道冷库作可以保鲜水果，那么临夏永靖草莓可以放冷库储藏吗？储藏期是多久？一起往下看。

Q：临夏永靖草莓可以放在冷库储藏吗?

临夏永靖草莓是可以放在冷库储藏。因为冷库可以营造适合草莓储藏的低温环境和湿度环境：储藏温度0℃，相对湿度为90% ~95%。

草莓储藏在这种环境里能够降低本身的呼吸作用和蒸腾作用，同时降低草莓病原菌等有害微生物的生长代谢。（影响草莓储藏的三大因素：微生物、呼吸作用和蒸腾作用）这样的环境中草莓可以长期保鲜，而且能较好的保存临夏永靖草莓品质与风味。因此除过常规保鲜方法，临夏永靖草莓能放在冷冷库储藏。

Q：临夏永靖草莓在冷库能存放多久？

临夏永靖草莓在冷库保存可以选择气调库、速冻冷库和保鲜库三种。这三种冷库储藏周期是不一样的，具体的储存情况如下：

1.临夏草莓保鲜库储藏

临夏永靖草莓在保鲜冷库储藏，建议贮藏温度为-1℃，保存湿度为85%~95%。贮藏周期可达1个月左右；

2.临夏草莓速冻库储藏

临夏永靖草莓在速冻冷库储藏，在速冻时，要将温度控制在-25℃，待草莓的中心温度下降到-15℃时进行包装冷藏。

关于包装万能制冷提两点建议：

（1）鲜销。建议使用小包装。（每袋/盒0.5~1kg)；

（2）远销或加工。采用中等包装。（每袋/盒7.5kg,每箱装2盒/袋）；

将包装好的草莓从-25℃的速冻间转移到-18的低温冷库进行长期储藏，时间可达12-18个月。

3.临夏草莓气调冷库储藏

临夏永靖草莓在气调冷库储藏，建议储藏温度为0℃~0.5℃。库温波动控制在±0.5℃，冷库湿度设置为85%~95%。气体成分：3%~5%，二氧化碳：15%~20%，储藏时间为12个月~18个月。

临夏永靖草莓在上述三种类型冷库储藏时，保鲜时间久的是速冻库储藏。但从建造成本来说：保鲜库的成本低，气调库和速冻库的造价高一些。

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