土豆可以放冷库吗？能存放多久？

来源：作者：更新于：2020年07月25日 03时阅读：0

【前言】：土豆常温下保鲜困难储藏周期短，冷库是目前较先进的仓储建筑。土豆可以放冷库储藏吗？储藏期是多久？本篇万能制冷为大家解答土豆冷库储藏的相关疑问。

土豆可以放冷库储藏吗？

Q：土豆可以放冷库吗？

影响土豆储藏的主要因素是土豆呼吸作用、蒸腾作用。目前较为先进的方法是放在冷库储藏土豆，冷库低温环境、湿度环境及气体成分（土豆气调库）可以抑制土豆采挖后的呼吸作用和蒸腾作用，同时抑制土豆微生物、病菌的生长繁殖。据有关研究发现，冷库储藏的土豆，可较好的保持土豆的鲜度、营养价值及风味。因此土豆是可以放在冷库储藏的。

Q：土豆在冷库能存放多久？

土豆放冷库可以选择保鲜库或者气调库，二者储藏时间不同，具体储藏参数如下：

冷库类型	温度	相对湿度	氧气浓度	二氧化碳浓度	储藏周期（月）
保鲜库	3℃±0.5℃	80%~90%	-	-	7个月
气调库	3℃~5℃	80%~90%	3%~5%	2%~3%	8~10个月

如上表所示：土豆在冷库保鲜，气调冷库储藏时间长达8~10个月。保鲜库储藏次之，保鲜时间为7个月。如果计划建造土豆冷库，对保鲜效果要求高，且经济充裕建议选择气调库储藏土豆。如果资金不足，使用普通的保鲜库也可以达到理想的保鲜下效果。

土豆（马铃薯）冷库安装工程推荐

张掖山丹县1080平米土豆冷库安装工程

甘肃定西200平米土豆保鲜冷库安装工程

土豆（马铃薯）冷库设计工程推荐


民和马铃薯700平米冷库设计工程方案	互助马铃薯80平米冷库设计工程方案	乐都洋芋540平米冷库设计工程方案

大通马铃薯90平米冷库设计工程方案	隆德马铃薯90平米冷库设计工程方案	西吉马铃薯100平米冷库设计工程方案

原州马铃薯1700平米冷库设计工程方案	华池洋芋630平米冷库设计工程方案	环县马铃薯100平米冷库设计方案