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古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗?储藏温度、湿度和时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年09月01日 11时  阅读:0

【前言】:古浪芹菜是甘肃武威古浪县特色蔬菜,采收后的古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗?如果可以,古浪芹菜在冷库储藏温度、湿度及保鲜时间是多久?一起进入万能制冷芹菜冷库保鲜小课堂。

古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗?储藏温度、湿度和时间是多少?

Q:古浪芹菜可以放在冷库保鲜吗?储藏温度、湿度和时间是多少?

A:古浪芹菜因产于甘肃省武威市古浪县而得名,是古浪当地特色蔬菜品种。采收之后古浪芹菜常温储藏是比较困难:芹菜自身仍然保持正常的呼吸作用及蒸腾作用,会持续消耗古浪芹菜储藏营养物质,变蔫、失水。加上微生物作用,芹菜会随着时间的推移逐渐腐烂变质。

古浪芹菜保鲜可以建造保鲜冷库或者气调库贮藏:保鲜冷库低温环境可以抑制芹菜呼吸作用和蒸腾作用;气调库除过温度、湿度的控制,还可以控制库内的气体成分。利用人共创造的低温、湿度环境大幅度提升芹菜的保鲜周期。

冷库储藏藏期结束后的古浪芹菜和入库前没有明显差别,色泽、口味、品质都不会有挨打的变化。因此古浪芹菜是可以放在冷库储藏的。

古浪芹菜冷库(保鲜冷库)储藏温度、湿度和保鲜时间介绍

冷库类型

温度(℃)

相对湿度(%)

二氧化碳浓度(%)

氧气浓度(%)
贮藏期(月)

保鲜库

-0.6~0

90~95

--2~4
气调库090~9513~147~84

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