天水甜玉米能在冷库储藏吗？保鲜温度及时间是多少？

【前言】：天水甜玉米是甘肃天水秦州区2005年引进的特色农产品，采收后的天水甜玉米可以放冷库储藏吗？如果可以，天水甜玉米冷库保鲜温度、相对湿度及时间分别是多少？

Q：天水甜玉米能在冷库储藏吗？

天水甜玉米是甘肃省天水市秦州区2005年首次引进甜玉米新品种，截止2011年在天水市推广面积达6667.67公顷。甜玉米是玉米的一种类型，因其其籽粒（胚乳）在乳熟期含糖量高而得名。天水甜玉米比普通玉米拥有更多的营养，口感鲜糯、香甜。那么采收后的天水甜玉米可以放在冷库储藏吗？

采收后的甜玉米是可以放在冷库储藏的，冷库低温环境和湿度环境可以有效的抑制天水甜玉米采收后强烈的呼吸作用、蒸腾作用及酶的活性，气调冷库还能调控库内的气体成分让甜玉米的生理损耗降到较低的水平。此外常温储藏导致甜玉米变质的霉菌也会在低温下繁殖受阻甚至休眠。

根据万能制冷甜玉米冷库建造经验：天水甜玉米出库后其风味、色泽和入库前没有太大的变化。

Q：天水甜玉米保鲜温度及时间是多少？

天水甜玉米冷库储藏建议安装速冻冷库，其保鲜温度、湿度及时间具体如下：

• 天水甜玉米速冻冷库保鲜温度：-18℃；

• 天水甜玉米速冻冷库保鲜时间：7-8个月；

万能制冷温馨提示：天水甜玉米储藏一般选择储藏甜玉米粒。速冻冷库保鲜工艺具体如下：甜玉米采收→甜玉米加工→甜玉米分级→甜玉米漂洗→甜玉米脱粒→甜玉米粒冷却→甜玉米粒挑选→甜玉米粒沥干→甜玉米速冻→速冻甜玉米粒筛选→速冻甜玉米粒包装→速冻甜玉米粒冷藏。

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