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黄瓜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度计及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年09月26日 11时  阅读:0

【前言】:黄瓜能在冷库储藏吗?如果可以储藏其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家具体解答黄瓜冷库保鲜的相关疑问。

黄瓜保鲜冷库保鲜温度、湿度计及时间介绍

Q:黄瓜能在冷库储藏吗?

黄瓜是生活中常吃的一种蔬菜,采收后的新鲜黄瓜是可以放在冷库储藏的。库内储藏的黄瓜在低温下,能可有效的抑制蒸腾作用及呼吸作用的强度。而且能够还能降低制黄瓜在储藏期间的病害发生几率。

根据万能制冷蔬菜冷库建造经验:出库后的黄瓜和入库前,其品质色泽分类没有明显的差异,因此说冷库储藏黄瓜是较为科学理想的保鲜方式。

Q:黄瓜冷库保鲜温度、湿度计及时间是多少?

黄瓜冷库储藏可安装保鲜库或者气调库。这里万能制冷重点介绍黄瓜保鲜冷库的贮藏参数:

  • 黄瓜保鲜冷库适宜储藏温度为13℃,贮藏期间要求温度稳定。允许波动值为±1℃。温度太高会造成黄瓜蒸腾作用及呼吸强度的上升,导致黄瓜失水腐烂;温度太低会造成冻害。

  • 黄瓜保鲜冷库适宜相对湿度为90%~95%,适宜的湿度能够保存黄瓜的水分。湿度过高易造成黄瓜结露变质;湿度过低,会造成黄瓜失水萎缩失去价值。

  • 黄瓜保鲜冷库的储藏期为1~2周。

黄瓜保鲜冷库储藏期间的其他注意事项

黄瓜保鲜库储藏时,因为库体相对“密封”的环境。当储藏一段时间之后库内的二氧化碳浓度升高,产生其他有害气体。因此为了营造适合黄瓜的呼吸环境,建议对黄瓜保鲜库做好通风换气工作。在气温降低的造成或者傍晚进行,次数为一周至少一次。

储藏期间应定期抽样检查,检查白菜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除。


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