冷库保鲜蒜苔怎么存放才容易保存？

【前言】：冷库储藏蒜苔是理想的保鲜方法，在冷库里存放蒜苔时科学的方法可以让蒜薹安然度过贮藏期。那么如何存放蒜苔容易保存且不会变坏呢？被篇万能制冷为大家解答冷库保鲜蒜苔的相关疑问。

Q：冷库保鲜蒜苔怎么存放才容易保存？

冷库保鲜蒜苔要想不坏，一定等做好蒜苔冷库的库内管理工作。具体如下：

• 蒜苔冷库设备检修：贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行。

• 蒜苔冷库的清洁与消毒：储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。可以用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m³，多点熏蒸，时间控制在8~24小时。

• 蒜苔冷库提前降温：入库前3~5天开机降温，温度控制在1℃左右

• 蒜苔冷库温度管理：蒜薹在保鲜库适宜的温度为0±0.5℃，气调库适宜储藏温度为-0.5±0.5；

• 蒜苔冷库湿度管理：保持库内稳定的相对湿度为85%~90%；

• 蒜苔冷库气体成分管理：蒜苔保鲜冷库要做好通风换气工作，在气温较低的早晨或者傍晚进行，次数为一个半月一次；蒜苔气调冷库定期做气体检测，分析气体成分。避免气体成分失调，造成蒜苔品质受损。

• 蒜苔其他管理事项：储藏期间应定期抽样检查，检查马铃薯（土豆）是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。

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