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冷库保鲜蒜苔怎么存放才容易保存?

来源:  作者:  更新于:2020年09月01日 10时  阅读:0

【前言】:冷库储藏蒜苔是理想的保鲜方法,在冷库里存放蒜苔时科学的方法可以让蒜薹安然度过贮藏期。那么如何存放蒜苔容易保存且不会变坏呢?被篇万能制冷为大家解答冷库保鲜蒜苔的相关疑问。

冷库保鲜蒜苔怎么存放才容易保存?

Q:冷库保鲜蒜苔怎么存放才容易保存?

冷库保鲜蒜苔要想不坏,一定等做好蒜苔冷库的库内管理工作。具体如下:

  • 蒜苔冷库设备检修:贮藏前需要试运行制冷设备,通过运行检查和修理设备,保证设备的正常运行。

  • 蒜苔冷库的清洁与消毒:储藏前将冷库内部清洁干净,并消毒灭菌处理,防止后期储藏发生病害。可以用过氧乙酸熏蒸消毒法:用26%过氧乙酸5~10毫升/m³,多点熏蒸,时间控制在8~24小时。

  • 蒜苔冷库提前降温:入库前3~5天开机降温,温度控制在1℃左右

  • 蒜苔冷库温度管理:蒜薹在保鲜库适宜的温度为0±0.5℃,气调库适宜储藏温度为-0.5±0.5;

  • 蒜苔冷库湿度管理:保持库内稳定的相对湿度为85%~90%;

  • 蒜苔冷库气体成分管理:蒜苔保鲜冷库要做好通风换气工作,在气温较低的早晨或者傍晚进行,次数为一个半月一次;蒜苔气调冷库定期做气体检测,分析气体成分。避免气体成分失调,造成蒜苔品质受损。

  • 蒜苔其他管理事项:储藏期间应定期抽样检查,检查马铃薯(土豆)是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除。


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