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生姜可以放在冷库储藏吗?生姜冷库温度、湿度是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年09月01日 10时  阅读:0

【前言】:生姜是人们生活中常见的蔬菜,传统的方法是窖藏。那么生姜可以放在冷库储藏吗?如果可以,生姜冷库的温度、湿度是多少?本篇万能制冷为大家解答生姜冷库保鲜的相关疑问。

生姜冷库温度、湿度是多少?

Q:生姜可以放在冷库储藏吗?生姜冷库温度、湿度是多少?

生姜是人们生活中常见的蔬菜,常规的方法是窖藏。但是这种方法有受地形的限制,无法大规模推广,而且储藏量也受限。

采收后的生姜仍然持续进行呼吸作用和蒸腾作用,如果不加限制生姜很容易脱水失去食用价值。冷库的低温环境可以抑制生姜生理呼吸作用和蒸腾作用(气调库还可以控制生姜生理呼吸),延长生姜的保鲜周期。而且出库后的生姜和入库前没有明显的差别,色泽、风味也不会有太大的出入。因此生姜是可以放在冷库储藏。

生姜冷库温度、湿度储藏参数参考数值(适用于生姜保鲜冷库)

冷库类型
温度(℃)
相对湿度(%)
贮藏期(月)
生姜保鲜库
15656


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