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山丹砂地西瓜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间如何设置?

来源:  作者:  更新于:2020年09月19日 01时  阅读:0

【前言】:山丹砂地西瓜产于甘肃张掖山丹县,山丹砂地西瓜能在冷库储藏出场吗?如果可以其保鲜温度,湿度及时间如何设置。

山丹砂地西瓜冷库储藏温度、湿度及时间如何设置

Q:山丹砂地西瓜能在冷库储藏吗?

山丹县所产的砂地西瓜,由于日照时间充足,再加上较大的昼夜温差其含糖量高达14~16%,被誉为“长城王”。采收的新鲜山丹砂地西瓜可以在冷库储藏。常温下西瓜由于呼吸作用、蒸腾作用及酶的影响,会造成西瓜的腐烂变质。但是在冷库储藏时,低温可以抑制西瓜采后的呼吸强度及蒸腾作用。

此外,低温还能抑制微生物的生长,降低西瓜在库内储藏期间的病害发生几率。

根据万能制冷西瓜冷库建造经验:出库后的山丹砂地西瓜和入库前其品味、色泽没有明显的差别。因此说,山东砂地西瓜是可以在冷库储藏的,而且是较为科学的保鲜方法。

Q:山丹砂地西瓜冷库的保鲜温度,湿度及时间如何设置?

山丹砂地西瓜是一种高温水果,因此建议安装保鲜冷库储藏。其保鲜温度,湿度及时间具体如下:

  • 山丹砂地西瓜冷库保鲜的适宜温度为10℃到12℃。储藏温度保持恒定,不能偏高或偏低。温度过高易造成西瓜呼吸强度的上升,造成水分的流失及腐烂发发生。温度过低会造成西瓜果肉的冻伤、冻害。因此库内的储藏温度波动值不允许超过±1℃。

  • 山丹砂地西瓜适宜的相对湿度为90~%95%,当冷库温度达到预定值之后接下来就要注意湿度的控制。湿度过高易造成西瓜腐烂变质,湿度过低会造成西瓜失水,降低其商品价值。

  • 山丹砂地西瓜在保鲜冷库的储藏期为两个月左右

山东砂地西瓜冷库储藏注意事项

  • 保鲜库储藏西瓜,需要每隔一段时间进行通风换气,不然库内积滞的二氧化碳气体会造成西瓜“中毒”,破坏其营养价值。

  • 定期对西瓜进行抽样检查,看是否有冻害、病害、腐烂发生,如果发现及时剔除。


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