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永登一月红提能在冷库储藏吗?如果可以保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年10月14日 01时  阅读:0

【前言】:永登一月红提葡萄是国内唯一在冬季采收的新鲜红提葡萄,采收后一月红提能在冷库储藏吗?如果可以,保鲜温度,相对湿度及贮藏时间是多少?

永登一月红提冷库储藏

Q:永登一月红提能在冷库储藏吗?

永登一月红提是国内唯一在冬季采收的新鲜红提葡萄,目前在永登县有大批量的种植。特点是:营养丰富、生长期长,含糖量高,而且储藏期比较长。新鲜的永登一月红提可以在冷库储藏,冷库储藏一月红提,可抑制采后的呼吸强度。此外低温环境还能明显抑制病菌、霉菌等有害微生物的生长繁殖,降低冷库贮藏期间病害发生率。

根据万能制冷葡萄冷库建造经验:出库后红提和入库前相比:其色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏永登一月红提是较为科学和理想的保鲜方式。

Q:永登一月红提冷库保鲜温度、相对湿度及时间是多少?

永登一月红提冷库储藏可安装保鲜库或者气调库,,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

一月红提冷库类型保鲜温度相对湿度气体成分贮藏时间
一月红提葡萄保鲜冷库
90%~95%-2个月
一月红提葡萄气调冷库0℃90%~95%氧气含量为2%~4%,二氧化碳含量为3%~5%4~5个月


永登一月红提葡萄冷库储藏管理事项

1.冷库保鲜温度

永登一月红提冷库的适宜保鲜温度为-1℃~0℃当冷库达到规定的装载量之后,需要在48小时之内达到贮藏温度。贮藏期间温度保持恒定,波动值不允许超±1℃;

2.冷库相对湿度

永登一月红提冷库适宜相对湿度为90%~95%,湿度环境对于红提也是十分重要的,湿度不足会造成红提的脱水、萎缩,丧失商品价值。所以当冷库湿度不足时,要进行加湿处理,加湿方法可采用人工加湿或者冷库加湿器进行加湿操作;

3.一月红提预冷

预冷可抑制一月红提采后的呼吸强度,降低“田间热”。此外预冷还能帮助红提提前适应冷库的低温环境。预冷方式可采用自然预冷、真空预冷、自然降温预冷等方式。

4.分级储藏

分级的目的是可以去提高红提商品价值,剔除一月红提伤果、病果、畸形果,选择优质的产品进行入库储藏。


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