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贵德辣椒能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度和时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年11月24日 01时  阅读:0

【前言】:青海贵德辣椒是青海海南藏族自治州特色辣椒产品,采收后的鲜贵德辣椒可以在冷库储藏吗?如果可以去保鲜温度,相对湿度计时间是多少?

贵德辣椒能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度和时间是多少?

Q:青海贵德辣椒可以在冷库储藏吗?

青海贵德辣椒是青海藏族自治州贵德县的特色辣椒产品,采收后的鲜贵德辣椒是可以在冷库储藏的。冷库储藏辣椒的好处在于:

  • 借助低温可以抑制贵德辣椒采后的呼吸作用及强度。

  • 病菌、霉菌等生长繁殖会受到抑制,降低辣椒储藏期间的病害发生率。

根据万能制冷辣椒冷库建造经验:入库前的贵德辣椒和出库后其品质、色泽和风味没有明显的差异性。

Q:贵德椒冷库的保鲜温度,相对湿度及时间是多少?

贵德辣椒冷库保鲜可以选择气调库或者保鲜库进行贮藏,其保鲜温度、相对湿度和储藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度相对湿度气体成分贮藏时间
保鲜冷库9~12℃90%~95%-1个月
气调冷库9~12℃90%~95%氧气含量2%~7%,二氧化碳含量1%~2%3个月


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