贵德辣椒能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度和时间是多少?
来源: 作者: 更新于:2020年11月24日 01时 阅读:0
【前言】:青海贵德辣椒是青海海南藏族自治州特色辣椒产品,采收后的鲜贵德辣椒可以在冷库储藏吗?如果可以去保鲜温度,相对湿度计时间是多少?
Q:青海贵德辣椒可以在冷库储藏吗?
青海贵德辣椒是青海藏族自治州贵德县的特色辣椒产品,采收后的鲜贵德辣椒是可以在冷库储藏的。冷库储藏辣椒的好处在于:
借助低温可以抑制贵德辣椒采后的呼吸作用及强度。
病菌、霉菌等生长繁殖会受到抑制,降低辣椒储藏期间的病害发生率。
根据万能制冷辣椒冷库建造经验:入库前的贵德辣椒和出库后其品质、色泽和风味没有明显的差异性。
Q:贵德椒冷库的保鲜温度,相对湿度及时间是多少?
贵德辣椒冷库保鲜可以选择气调库或者保鲜库进行贮藏,其保鲜温度、相对湿度和储藏时间分别如下:
冷库类型 | 保鲜温度 | 相对湿度 | 气体成分 | 贮藏时间 |
保鲜冷库 | 9~12℃ | 90%~95% | - | 1个月 |
气调冷库 | 9~12℃ | 90%~95% | 氧气含量2%~7%,二氧化碳含量1%~2% | 3个月 |
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