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砂糖桔能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月10日 10时  阅读:0

【前言】:砂糖橘又名十月桔,采收后的砂糖橘可以放在冷库储藏吗?如果可以,砂糖橘冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答砂糖橘冷库保鲜相关疑问。

砂糖橘冷库温度、湿度及时间介绍

Q:砂糖桔能放在冷库储藏吗?

砂糖橘又名十月桔,主要产区有:广西桂林、来宾(象州沙糖桔)、崇左,梧州(梧州苍梧)、贺州,岑溪(岑溪筋竹镇)、百色(西林砂糖桔)。

成熟的砂糖橘果实呈扁圆形,果实颜色呈现橙黄至橙红。其品种主要分为两类:碎皮类和条皮类。砂糖橘富含维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

成熟的鲜砂糖橘是可以放在冷库储藏的。

常温储藏砂糖橘是比较困难的:一方面保鲜周期短,另一方面砂糖橘采后由于呼吸作用和蒸腾作用旺盛会出现失水、霉变、腐烂的情况。

相反冷库保鲜砂糖橘是一种较为科学的保鲜技术:冷库可以控制库内的湿度和温度环境,适宜的温度和湿度可以有效的抑制砂糖橘采后的呼吸作用和水分的流失。让砂糖橘在冷库储藏期间维持一个较低的生理损耗,此外由于冷库储藏前库体和砂糖橘都需要进行杀菌处理,因此橙子储藏环境性相对“无菌”,可大幅度降低橙子储藏期间病害发生率。

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的砂糖橘和入库前,其品质、口味没有明显的差异。所以商户或者果农需要大批量储藏保鲜砂糖橘,可以优先选择安装冷库吆!

Q:砂糖橘冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

砂糖橘冷库保存可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
保鲜冷库
3~585~9080~90

备注:砂糖橘冷库保鲜,储藏期结束后其好果率可达90%。


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