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青橄榄放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月11日 10时  阅读:0

【前言】:青橄榄果又名青果,采收之后的鲜青橄榄可以在冷库保鲜吗?如果可以,橄榄果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答橄榄果冷库保鲜的相关疑问。

青橄榄冷库温度、湿度及时间介绍

Q:橄榄果能放在冷库储藏吗?

青橄榄(Chinese White Olive)(学名:Canarium album Raeusch.)又名青果、山榄、白榄、红榄、青子,谏果、忠果,主要种植区在福建、台湾、广东、广西、云南。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载:“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛,咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

采收后的鲜橄榄是可以放在冷库储藏的。

新鲜的橄榄果采后容易受温度的影响,常温下储藏是十分困难的。易出现失水萎蔫,感染病菌腐烂变质。相反在冷库储藏时,适宜的低温和湿度环境可以抑制橄榄的呼吸强度和蒸腾作用,降低橄榄果的营养物质消耗和水分流失,从而达到长期保鲜的目的。

根据万能制冷水果冷库保鲜经验:入库前的青橄榄和出库后相比较,其品质、色泽和硬度没有明显的差异性。

Q:青橄榄冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

青橄榄冷库保存建议安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库1085~902

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