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啤酒花能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月17日 11时  阅读:0

【前言】:啤酒花是酿造啤酒的原料,采收后的鲜啤酒花能在冷库储藏吗?如果可以,啤酒花冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答啤酒花冷库保鲜的相关疑问。

啤酒花冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:啤酒花能放在冷库储藏吗?

啤酒花(学名:Humulus lupulus Linn. )的花穗是酿造啤酒的重要原料,而雌花主要作为药用。啤酒花主要分布在北半球,种植区域集中在欧洲、亚洲和北美洲。中国的啤酒花种植主要分布在新疆的天山、阿尔泰山、宁夏、四川、陕西和云南也有分布。

采收后的鲜啤酒花可以放在冷库储藏。

啤酒花作为一种花卉,采收后其具有旺盛的呼吸作用和蒸腾作用。常温下储藏啤酒花保鲜周期短,而且品质也没有保障:啤酒花在进行呼吸作用时,会消耗自身的养分。蒸腾作用则会大量消耗水分,导致啤酒花出现萎蔫、脱水干枯的情况。再者储藏期间如果不慎感染霉菌等微生物,会导致啤酒花腐烂变质。

冷库保鲜啤酒花可以降低啤酒花采后的呼吸强度和蒸腾作用,降低储藏期间的生理损耗。同时还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖速度,降低啤酒花储藏期间病害、腐烂的发生率。此外冷库可以延长啤酒花的保鲜时间,突破自然条件的限制。

根据万能制冷花卉冷库建造经验:出库后的啤酒花和入库前相比,其色泽、品质没有太大的差异。因此冷库保鲜啤酒花是一种科学的保存技术!

Q:啤酒花冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

啤酒花保存建议安装保鲜冷库,具体的保鲜参数如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(周)
保鲜冷库1~390~952

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