甘肃万能制冷设备,优质得制冷设备供应商,您身边的冷库工程专家。

始于1984,专注冷库工程设计与安装服务。

冷库安装  | 冷库造价  |  冷库保鲜百科知识 | 冷库疑问解答

甘肃万能制冷设备公司联系电话:18189539784

您当前的位置:首页  >  资讯中心  >  客户答疑

牛油果(鳄梨)能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月11日 10时  阅读:0

【前言】:牛油果又名鳄梨,采收后的鲜牛油果可以放在冷库储藏吗?如果可以,牛油果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答牛油果冷库保鲜的相关疑问

牛油果冷库温度、湿度及时间介绍

Q:牛油果(鳄梨)能放在冷库储藏吗?

牛油果又名鳄梨(学名:Persea americana Mill. ),原产于热带美洲地区。国内牛油果的栽培地区主要在广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地。牛油果品种有墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。成熟的牛油果呈卵形、球形,颜色呈现黄绿色、红棕色。其营养价值高,富含多种维生素、脂肪、蛋白质、钠、钾、镁、钙等。

采收后的鲜牛油果是可以放在冷库储藏。

鲜牛油果在常温状态下很难长时间保存,储藏一段时间后悔相继出现果实失水萎缩、果皮转色发黑、果肉腐烂变质。这是因为鲜又有过采收之后其呼吸作用和蒸腾作用旺盛,由于没有了牛油果树的营养成分的供养,会持续流失生长期所积累的营养物质和水分。此外霉菌等微生物接触牛油果之后,也会导致染病破坏果肉组织。

冷库保鲜牛油果的好处在于:适宜的低温和湿度环境可抑制牛油果采收的呼吸作用和蒸腾作用,降低牛油果的生理损耗。低温还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖,降低储藏期病害发生率。

根据万能制冷牛油果冷库建造经验:牛油果入库前和入库后相比较,其品质、口感、硬度没有明显的差别,因此冷库储藏牛油果是科学的保鲜方法。

Q:牛油果冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

牛油果冷库储藏可安装气调冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)气体成分(%)贮藏时间(天)
气调冷库4~880~90氧气2,二氧化碳10%60~70



亲,甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备维修,冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装),您可以拨打咨询热线:18693165151,万能制冷给您专业、详细的解答。

万能制冷冷库设计建造咨询热线

注:本站稿件未经许可不得转载,转载请保留出处及源文件地址。

    
    gotop
    • 官方微信

      官方微信

    • 官方QQ群

      官方QQ群

    • 官方微博

      官方微博

    Copyrights © 2019 - 2021 All Rights Reserved. 版权所有 冷库安装设计公司,找万能制冷,专注冷库工程建造20年! 陇ICP备17001312号 甘公网安备 62010202001626号 设计制作 宏点网络