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火龙果能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月17日 10时  阅读:0

【前言】:收获后的鲜火龙果可以放在冷库储藏吗?如果可以,火龙果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答火龙果冷库保鲜的相关疑问。

火龙果冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:火龙果能放在冷库储藏吗?

火龙果(学名:Hylocereus undatus 'Foo-Lon')原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地,现国内台湾、海南、广西、广东、福建、云南等区域有种植。常见的火龙果品种有红心火龙果和白心火龙果,其果实含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等。

采收后的鲜火龙果可以放冷库储藏。

刚采摘的火龙果含水量高,而且保留强烈的胡子作用和蒸腾作用。在常温状态下储藏火龙果时受到外界环境影响比较大,比如空气湿度、环境温度、气体成分等。这些不可控因素会导致火龙果出现失水萎蔫、腐烂变味的后果。

水果冷库保鲜火龙果可以打破外界环境的枷锁,降低火龙果的呼吸强度和水分的流失。抑制霉菌等微生物的生长繁殖,从而降低火龙果库内储藏期间的腐烂率。进一步提升火龙果的商品价值。

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的火龙果和入库后相比,品质、硬度和口感没有明显的差异。因此冷库储藏火龙果是科学的保鲜技术。

Q:火龙果保鲜温度、湿度及时间是多少?

火龙果冷库保存可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
保鲜冷库3~675~90
30
保鲜冷库9~14
75~9021

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