提子能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?
来源: 作者: 更新于:2020年12月10日 10时 阅读:0
【前言】:采收的鲜提子能放在冷库储藏吗?如果可以,提子冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答提子冷库保鲜的相关疑问。
Q:提子能放在冷库储藏吗?
提子是香港人对葡萄的称呼,品种有:红提葡萄、绿提葡萄、黑提葡萄。成熟的提子果实个头大,酸甜适口,而且耐储藏。其果皮和提子籽内含有抗氧化物质,食用可预防心脑血管疾病。
成熟的提子是可以放在冷库储藏的。
冷库储藏提子,可抑制提子采后的呼吸强度,降低营养物质和水分的消耗。此外低温环境还能明显抑制病菌、霉菌等有害微生物的生长繁殖,降低冷库贮藏期间病害发生率。
根据万能制冷提子冷库建造经验:出库后的提子和入库前相比:其色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏提子是较为科学和理想的保鲜方式。
Q:提子冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?
永登一月红提冷库储藏可安装保鲜库或者气调库,,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:
冷库类型 | 保鲜温度(℃) | 相对湿度(%) | 气体成分 | 贮藏时间(月) |
保鲜冷库 | 0 | 90~95 | - | 2 |
气调冷库 | 0 | 90~95 | 氧气含量为2%~4%,二氧化碳含量为3%~5% | 4~5 |
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