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莲子能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月17日 10时  阅读:0

【前言】:莲子又名水芝丹,采收后的鲜莲子可以方放在冷库储藏吗?如果可以,莲子冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答莲子冷库保鲜的相关疑问。

莲子冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:莲子能放在冷库储藏吗?

莲子又名莲实、莲蓬子、水芝丹,是睡莲科植物莲的种子,主要产于我国的南北各省。成熟的莲子果实呈椭圆形或者类球形,据医学研究发现:莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。所含的莲子碱、异莲心碱有显著的作用。从莲子心提取的莲子碱有强而持久的降压作用,对治疗高血压有一定效果。

采收后的鲜莲子可以放在冷库储藏。

鲜莲子采摘之后仍然保留旺盛的呼吸作用和蒸腾作用,这两大生理作用会持续消耗莲子在生长期所积累的营养物质和水分。因此常温下鲜莲子的保鲜周期是比较短的,而且随着储藏时间的增加,莲子的品质会越来越差。

冷库保鲜莲子可降低莲子的生理损耗,较大鲜度的保留莲子的药理成分。此外还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖,降低莲子腐烂率。因此冷库保存莲子是一种科学有效的保鲜技术。

Q:莲子冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

鲜莲子冷库保鲜可安装保鲜冷库,其保鲜参数具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库585~901

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