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柚子能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月10日 10时  阅读:0

【前言】:采收的鲜柚子可以在冷库储藏吗?如果可以,柚子冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答柚子冷库保鲜的相关疑问。

柚子冷库温度、湿度及时间介绍

Q:柚子能放在冷库储藏吗?

柚子(学名:Citrus maxima (Burm) Merr.)原产于东南亚,中国种植历史有3000多年。种植区域主要有:浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。柚子种类繁多,其品种有:橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚。

采收后的鲜柚子是可以放在冷库储藏的。

柚子采收之后仍然保留旺盛的蒸腾作用和呼吸作用,常温储藏比较困难,而且保鲜周期也比较短。易出现转色、失水,变质及腐烂的情况。

冷库储藏柚子的好处在于:适宜的低温和湿度环境可以抑制红心柚呼吸强度,降低水分的蒸发和营养成分的流失。再者低温还可以抑制霉菌等微生物的生长繁殖,降低柚子储藏期间病害的发生率。

根据万能制冷水果冷库建造经验:入库前的柚子和出库前其品质、口味没有明显的差别,因此冷库储藏柚子是一种科学的保鲜技术。

Q:柚子冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

柚子冷库储藏可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜冷库(℃)保鲜湿度(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库3~5856~8


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