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脐橙能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月09日 10时  阅读:0

【前言】:收获的鲜脐橙可以放在冷库保鲜吗?如果可以,脐橙冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答脐橙冷库保鲜的相关疑问。

脐橙冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:脐橙能放在冷库储藏吗?

脐橙(学名:Citrus sinensis Osb. var. brasliliensis Tanaka),脐橙果实适合鲜食,其果肉可以榨汁。同时脐橙是一种营养丰富的水果:据日本小林章脐橙优质丰产技术等报道:从分析温州蜜柑、夏柑、文旦(柚)、碰柑、柠檬和脐橙等100g可食部分的15种营养成分中,其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首。[1]

采收的鲜脐橙是可以放在冷库储藏的。

鲜脐橙采摘后呼吸作用强烈,在常温状态时由于失去了脐橙果树营养成分的供给,会大量消耗脐橙生长期间所储藏的营养物质。还有蒸腾作用会导致脐橙果肉流失水分,出现脱水、干瘪的情况。如果储藏期间不慎接触到大量霉菌等微生物,会造成脐橙霉变、腐烂的后果。

冷库储藏脐橙,适宜的温度和湿度环境可以抑制脐橙采后旺盛的呼吸作用和蒸腾作用,降低脐橙水分的流失和营养物质的损耗。同时脐橙入库前,库体和果体都要进行消毒处理,这样可大幅减少因霉菌等微生物生长繁殖导致的霉变情况。

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的脐橙和入库前相比较,其品质、风味和色泽没有明显的差异。因此水果商大批量储藏脐橙建议安装脐橙冷库吆!

Q:脐橙冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

脐橙保存可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库5~685~906


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参考资料:

[1]脐橙_百度百科

    
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