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秋葵能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月07日 10时  阅读:0

【前言】:秋葵被誉为“蔬菜之王”,鲜秋葵可以在冷库储藏吗?如果可以,秋葵冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答秋葵冷库保鲜的相关疑问。

秋葵冷库保鲜温度、相对湿度及时间介绍

Q:秋葵能放在冷库储藏吗?

秋葵又名咖啡黄葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench),被誉为“蔬菜之王”。原产于印度,现国内湖南、湖北、广东等地均有种植。秋葵营养价值丰富 ,嫩荚肉质柔嫩。其果实中含有果胶、牛乳糖及阿拉伯聚糖。

采收之后的鲜秋葵是可以放在冷库储藏的。鲜秋葵常温保鲜困难,尤其是面对高温天气、霉菌等外部因素的影响,秋葵会出现:脱水萎缩、腐烂变质的情况。冷库不仅可以延长秋葵的保鲜时间至40天作用,还能抑制秋葵采后的呼吸作用和蒸腾作用,降低秋葵生理损耗。不仅如此,低温储藏期间霉菌等微生物的生长繁殖和酶的活性也会受到抑制。

根据万能制冷秋葵冷库建造经验:入库前的秋葵和出库后其品质、硬度和口味没有明显的差异。因此冷库储藏秋葵是一种科学的保鲜技术。

Q:秋葵冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

秋葵冷库储藏可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度( ℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
保鲜冷库685~9040


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