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菜心能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月17日 11时  阅读:0

【前言】:菜心又名菜薹,采收后的鲜菜心能在冷库储藏吗?如果可以,菜心冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答菜心冷库保鲜的相关疑问。

菜心冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:菜心能放在冷库储藏吗?

菜心又名菜薹,是我国特产蔬菜之一。根据其生长期长短、栽培季节适应性可分为早熟、中熟和晚熟三种。按照栽培品种可分为:四九菜心、萧岗菜心、一刀齐菜心、青柳叶菜心、大花球菜心、三月青菜心、柳叶晚菜心,西北地区比较出名的是宁夏菜心。

采收后的菜心可以放在冷库储藏。

鲜菜心呼吸作用和蒸腾作用比较旺盛,在常温下会加速菜心营养物质的消耗和水分流失,导致菜心出现脱水,叶片发黄。再加上菜心还会受到霉菌等微生物的感染,出现腐烂变质的情况。

利用冷库保鲜可以改善这一问题:适宜的低温和湿度环境中,菜心的呼吸代谢和水分蒸发会受到抑制,降低菜心的生理损耗。不仅如此,低温状态下霉菌等微生物的生长繁殖会受到抑制,降低菜心储存期间病害发生率和腐烂率。

根据万能制冷蔬菜冷库建造经验:出库后的菜心和入库前相比较,品质、色泽没有明显的差异性。因此冷库保存菜心是一种科学的保鲜方法!

Q:菜心冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
保鲜冷库1~290~9520天

菜心冷库设计工程案例

宁夏菜心2000平米冷库设计安装工程建造方案

宁夏菜心2000平米冷库设计工程方案


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