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荔枝能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月14日 10时  阅读:0

【前言】:鲜荔枝可以放在冷库储藏吗?如果可以,鲜荔枝冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答荔枝冷库保鲜的相关疑问。

荔枝冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:荔枝能放在冷库储藏吗?

荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)名字由来源于《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕:“按白居易云:若离本枝,一日色变,三日味变。则离支之名,又或取此义也。”大约东汉开始,“离支”写成“荔枝”。中国荔枝栽培的主要省份在广东、福建、广西、四川、云南、贵州、台湾和海南。主要品种有:三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等。

采后后的鲜荔枝是可以放在冷库储藏的。

荔枝是一种热带水果,收获后其呼吸作用会有明显的下降趋势,加上蒸腾作用和霉菌等微生物的影响,常温储藏期间易出现营养成分流失、失水干瘪,果皮转色,甚至腐烂变质的情况。冷库保鲜荔枝利用适宜的低温和湿度环境可以抑制果实采后的呼吸强度和水分流失,降低生理损耗。而且冷库保鲜荔枝周期较长,可提升释荔枝商品价值,大幅降低荔枝还没上市就坏掉的情况。

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的荔枝和入库前相比,其品质、口感没有明显的区别。因此冷库储藏荔枝是较为科学的保鲜技术。

Q:荔枝冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

荔枝冷库保鲜可安装保鲜冷库,其保鲜参数具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库1~385~903

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