桑葚能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】:桑葚又名桑果，采收后的鲜桑葚可以放在冷库储藏么？如果可以，桑葚冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷解答桑葚冷库保鲜的相关疑问。

Q:桑葚能放在冷库储藏吗？

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，是桑葚树所产的果实。

成熟期为每年的4~6月，鲜桑葚果实呈长圆形，直径为1.2~1.8厘米，果实颜色呈现黑紫色或者红色。（部分还会出现乳白色、黄棕色、棕红色）。其所含的营养价值丰富，含有水分水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物、多糖、维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质。

采收的鲜桑葚是可以放在冷库储藏的。

桑葚是一种浆果，采收之后的桑葚常温下储藏困难：保鲜周期只有1~2天左右，超过这个时间，桑葚会持续流失营养成分。并且出现转色、变质、腐烂的情况。冷库储藏桑葚是较为理想的保鲜方法，适宜的低温和湿度环境下可以有效的抑制果实的呼吸强度和后熟的时间，同时降低水分的蒸发，抑制桑葚果肉组织酶的活性。实现桑葚长期保鲜的目的。

根据万能制冷水果冷库建造经验:入库后的桑葚和出库前相比，其品质、口感和硬度没有明显的差异。因此商户大批量储藏桑葚建议安装冷库保存。

Q:桑葚冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

桑葚冷库保鲜建议安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

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