山竹能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：山竹又名莽吉柿，收货后的鲜山竹可以在冷库储藏吗？如果可以，山竹冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答山竹冷库保鲜的相关疑问。

Q:山竹能放在冷库储藏吗？

山竹（学名：Garcinia mangostana L.），又名山竺、山竹子、倒捻子、莽吉柿。原产于马鲁古，是一种热带水果，被誉为“果中皇后”。现国内种植地区有：台湾、福建、广东和云南。山竹根据其种类可分为：油竹果、花竹果和沙竹果。[1]

成熟山竹果是可以放在冷库储藏的。

鲜山竹采后其呼吸作用和蒸腾作用较为旺盛，无法在常温下实现长期保鲜。冷库储藏山竹的好处是：适合山竹保鲜温度和湿度，可以抑制山竹采后呼吸作用和蒸腾作用强度，降低山竹的生理损耗。再加上低温状态下，造成山竹腐败的霉菌等微生物的生长繁殖会“减速”。

根据万能制冷水果冷库建造经验：出库后的山竹和入库前相比，其品质、硬度和口味没有明显的差异。因此冷库储藏山竹是科学的保鲜技术。

Q：山竹冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

山竹冷库保存建议安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

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参考资料：

[1]莽吉柿_百度百科