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山竹能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月08日 10时  阅读:0

【前言】:山竹又名莽吉柿,收货后的鲜山竹可以在冷库储藏吗?如果可以,山竹冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答山竹冷库保鲜的相关疑问。

山竹冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间介绍

Q:山竹能放在冷库储藏吗?

山竹(学名:Garcinia mangostana L.),又名山竺、山竹子、倒捻子、莽吉柿。原产于马鲁古,是一种热带水果,被誉为“果中皇后”。现国内种植地区有:台湾、福建、广东和云南。山竹根据其种类可分为:油竹果、花竹果和沙竹果。[1]

成熟山竹果是可以放在冷库储藏的。

鲜山竹采后其呼吸作用和蒸腾作用较为旺盛,无法在常温下实现长期保鲜。冷库储藏山竹的好处是:适合山竹保鲜温度和湿度,可以抑制山竹采后呼吸作用和蒸腾作用强度,降低山竹的生理损耗。再加上低温状态下,造成山竹腐败的霉菌等微生物的生长繁殖会“减速”。

根据万能制冷水果冷库建造经验:出库后的山竹和入库前相比,其品质、硬度和口味没有明显的差异。因此冷库储藏山竹是科学的保鲜技术。

Q:山竹冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

山竹冷库保存建议安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
保鲜冷库2~885~95
45


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参考资料:

[1]莽吉柿_百度百科

    
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