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无花果能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月07日 10时  阅读:0

【前言】:收获后的鲜无花果能在冷库储藏吗?如果可以,鲜无花果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答无花果冷库保鲜的相关疑问。

无花果冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:无花果能放在冷库储藏吗?

无花果(学名:Ficus carica Linn.)又被称为“木馒果”,传入中国大约是在汉代,最早在新疆各地栽培,至唐代(公元7世纪)才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西诸地,以后传入中原。到宋代,岭南诸地已栽培。其品种有:黄色品种(卵圆黄、小果黄、黄色种、新疆早熟无花果、新疆黄无花果、新疆晚熟无花果)、红色品种(英国红、红色种、日本红)。

采收后的鲜是可以放在冷库储藏的。

无花果采后仍然保留呼吸作用和蒸腾作用,这两种生理活动会持续消耗其生长期储藏的营养物质。冷库的低温环境与湿度环境可以抑制呼吸强度、微生物的生长繁殖,降低水分的损耗。使无花果的生理消耗降到一个较低的水平,从而达到长期保鲜的目的!

根据万能制冷水果冷库建造经验:无花果出库后,其品质、色泽、口味和入库前没有没有明显的差别。

Q:无花果冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

无花果冷库储藏可安装气调冷库,其保鲜参数具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)气体成分(%)贮藏时间(天)
气调冷库085~95氧气3~5,二氧化碳1~235~40

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