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芦笋能在冷库储藏吗? 保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月01日 09时  阅读:0

【前言】:芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”,采收后的鲜芦笋能在冷库储藏吗?如果可以,保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答芦笋冷库保鲜的相关疑问。

芦笋能在冷库储藏吗? 保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q:芦笋能在冷库储藏吗?

芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”是芦苇的嫩芽,分布于东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原,内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原,新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀等苇区。

采收的鲜芦笋是可以放在冷库储藏的。鲜芦笋采收后会进行蒸腾作用和呼吸作用,加上霉菌等微生物的影响易发生腐烂变质的情况。冷库营造的低温和湿度环境可以抑制微生物的生长繁殖,同时降低芦笋的呼吸强度和蒸腾作用,让芦笋维持一个较低的生理损耗。从而达到长期储藏的目的。

根据万能制冷芦笋冷库建造经验:出库的鲜芦笋和入库前没有明显的差异,因此冷库储藏鲜芦笋是一种较为科学的保鲜方法。

Q:芦笋冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

芦笋冷库储藏建议安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)
 保鲜冷库1~3
90~9530~45

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