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油麦菜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月02日 09时  阅读:0

【前言】:油麦菜又名油菜,采收后的鲜油麦菜可以放在冷库储藏吗?如果可以,油麦菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答油麦菜冷库保鲜相关疑问。

油麦菜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q油麦菜能在冷库储藏吗?

油麦菜又名油菜,原产于地中海沿岸,有“凤尾”的美誉。其富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸和叶酸。采后之后的鲜油麦菜是否可以放在冷库储藏呢?

采收后的先油麦菜是可以放在冷库储藏的,冷库储藏油麦菜可降低油麦菜采后的呼吸强度和水分的流失。此外低温环境还能抑制油麦菜表面霉菌等微生物的生长繁殖,大幅度延长油麦菜的保鲜储藏时间。

根据万能制冷油麦菜冷库建造经验:入库前的油麦菜和出库后相比,其品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏油麦菜是一种科学有效的保鲜技术。

Q:油麦菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

油麦菜冷库储藏可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度相对湿度贮藏时间(月)
保鲜冷库095%2


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