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青菜(小白菜)能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2020年12月03日 10时  阅读:0

【前言】:青菜又名小白菜,采收后的鲜青菜可以放在冷库储藏吗?如果可以,鲜青菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答青菜冷库保鲜相关疑问。

青菜(小白菜)能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q:青菜(小白菜)能放冷库储藏吗?

青菜(学名:Brassica chinensis L.),又名小白菜。原产于亚洲,现在中国南北各省都有栽培,长江流域栽培最多。成熟的青菜呈深绿色,其嫩叶可供食用。

采后后的鲜青菜是可以放冷库储藏的。冷库的低温环境和湿度环境可以抑制青菜采收后的呼吸强度,降低青菜水分的蒸发。不仅如此,低温还能抑制微生物的生长繁殖,降低青菜储藏期间的病害发生率,从而大幅提高青菜保鲜周期和品质,达到提高商品价值的目的。

根据万能制冷青菜冷库安装经验:青菜入库前和出库后,其品质、色泽、风味没有明显的差别,因此冷库储藏青菜是一种科学的保鲜技术。

Q:青菜(小白菜)能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

青菜冷库保存可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度相对湿度贮藏时间
保鲜冷库0~190~951


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