粉条（粉丝）加工需要建造冷库吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：粉条（粉丝）是利用红薯、土豆等食材制作的食品，粉条可以在冷库储藏吗？如果可以，粉条冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷解答粉条冷库保鲜相关疑问。

Q:粉条（粉丝）加工需要建造冷库吗？

粉条（粉丝）是利用红薯、土豆等食材为原料经过：淀粉原料—制芡糊—合粉揣揉—抽气泡—漏丝成形—煮粉糊化—冷却捞粉—切断上挂—冷凝—冷冻—解冻干燥—压块包装—成品粉丝工序制作的食品。成品粉条（粉丝）的颜色有灰白色、黄色和黄褐色，其按照形状可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条。

粉条是可以放冷库储藏。

粉条在加工环节和储藏环节都可以选择放冷库，粉条加工环节：粉条放在冷库内冷冻过程实际是排酸过程，通过冷冻排酸后，粉条易于分散，口感也会变好，更加耐煮。粉条储藏环节：成品粉条放在冷库保存，可以利用低温杀灭病菌，防止粉条出现腐烂、变味的情况。

Q:粉条（粉丝）冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

粉条冷库保鲜可安装冷冻库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

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