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凉州皇冠梨能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2021年02月22日 10时  阅读:0

【前言】:凉州皇冠梨产于甘肃武威市,采收的凉州皇冠梨可以在冷库储藏吗?如果可以,凉州皇冠梨冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答凉州皇冠梨冷库保存相关疑问。

凉州皇冠梨保鲜温度、湿度及时间介绍

Q:凉州皇冠梨能在冷库储藏吗?

凉州皇冠梨产于甘肃武威市,清顺治十四年编写的《凉镇志》中已有“梨河西皆有,唯凉州西宁独佳”的记载。其名字的来历是因为:其形似皇冠,产自凉州,故称之为“凉州皇冠梨”。成熟的果实面呈黄白色,肉质酸脆爽口,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等维生素。

收获后的凉州皇冠梨可以放冷库储藏。

冷库保鲜桃子可以通过合理的低温和湿度设置,抑制桃子采后的呼吸作用和蒸腾作用,降低桃子营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下,造成桃子腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制,从而大幅降低桃子储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷桃子冷库保鲜经验,出库后的桃子和入库前相比较,品质、硬度和口味没有明显的差异性。

根据万能制冷苹果冷库建造经验:入库前的苹果和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏苹果是一一种科学的保鲜技术。

Q:凉州皇冠梨冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

凉州皇冠梨保鲜可安装保鲜库或者气调冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)气体成分(%)贮藏时间(月)
保鲜冷库0~290~95氧气2~3,二氧化碳3~53~6
气调冷库-0.5℃~1℃90%~95%氧气量为3%-5%、适当二氧化碳浓度8~12

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