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鹿茸能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2021年06月10日 03时  阅读:0

【前言】:鹿茸是我国传统的名贵药材,新鲜鹿茸能在冷库保鲜吗?如果可以,鲜鹿茸冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为打击解答鹿茸冷库保鲜的相关疑问。

鹿茸冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间介绍

Q: 鹿茸能放冷库储藏吗?

鹿茸是我国传统的名贵药材,产于雄鹿(梅花鹿、马鹿)未骨化密生茸毛的幼角。我国著名的医学家李时珍在其著作《本草纲目》中记载鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。鹿茸含有丰富的磷脂、糖脂、激素、氨基酸、蛋白质及钙等成分,具有极高的药用价值和保健功能。

新鲜鹿茸可以放在冷库储藏,鲜鹿茸含有丰富的活性成分和水分,常温下无法长时间保存。而且易受霉菌、温度、湿度等外界环境的影响,出现干瘪、变质的情况。冷库保存鲜鹿茸时,低温环境可以抑制霉菌等微生物的生长繁殖,同时降低水分的流失和营养物质的损耗实现长期贮藏的目的。

根据万能制冷中药材冷库建造经验:出库后的鹿茸和入库前相比较,其品质、色泽、硬度和营养成分没有明显的变化,因此冷库保鲜是一种靠谱的储藏技术。

Q:鹿茸冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

鹿茸冷库保存可安装冷冻库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
冷冻库-15~-18
-1~2
冷冻库-18~-24-
3~8

“-”表示暂无相关参数


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参考资料:

[1]邢蕾.鹿茸现代加工技术[J].现代农业科技,2013(05):309+313.

[2]鹿茸(中药名称)_百度百科

    
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