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小米能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2021年06月08日 09时  阅读:0

【前言】:小米在北方被称为谷子,收获后的大米能在冷库储藏吗?如果可以, 小米冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答小米冷库的保鲜温度、现对湿度及保存时间的相关疑问。

小米冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间介绍

Q:小米能在冷库储藏吗?

小米又被称为粟,北方将其称为谷子。是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域。将谷子脱壳之后即为小米,其直径为1毫米左右。小米的主产区在中国,其产量占全世界的80%。在营养价值方面,小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米可以放在冷库储藏,常规方法储藏小米无法很好的控制保存环境的温度、湿度条件。经常出现的不良后果有:小米生虫,霉烂变质。因此建议采用冷库储藏小米,在冷库适宜的低温和湿度环境下可以有效的抑制小米营养物质的消耗,同时降低生虫、发霉的情况。此外如果储藏的是糙米或者毛谷(此状态的小米仍保留生命活动),冷库保鲜可抑制小米的呼吸强度,较好的保留小米的营养成分。

根据万能制冷小米冷库建造经验:出库后的小米和入库前相比,品质、色泽没有太大的变化,因此冷库保鲜小米是一种科学的保鲜技术。

Q:小米冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

小米冷库保存可安装冷藏库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下:

冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(月)
冷藏库1.565~756

小米冷库保鲜注意事项

1.小米冷库温度管理

入库后温度需要保持稳定,波动值不能超过±1℃。

2.小米冷库湿度管理

在库内的温度达标后,需要控制库内的储藏湿度。如果湿度不足会造成小米萎缩,净重减小。湿度过高可能造成金花寨小米腐烂变质。


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