大量梨在冷库保存怎么才能存放的更久？

【前言】：农户收获了大量的梨子，如何怎么保存才能放的更久？本篇万能制冷为大家介绍冷库储藏梨子的需要注意的一些问题，一起来看吧。

Q：大量的梨要怎么保存才能存放的更久？

大量的梨如何才能长时间保存不变质，本篇万能制冷设备公司给大家详细说一说。

大量的梨保鲜建议使用冷库来保鲜，可以让梨子存放的更久。冷库保鲜梨子可选择保鲜库和气调库，保鲜期可达半年以上。

以丰水梨为例，梨子在保鲜冷库和气调库的储藏参数具体如下：

冷库保鲜梨子的好处介绍介绍

• 梨子是呼吸跃变型水果，采摘之后仍然会进行呼吸作用合蒸腾作用。冷库的人工制冷环境可以降低梨的呼吸强度，减弱蒸腾作用；

• 冷库的低温环境下，霉菌的生长繁殖也会受到抑制，降低冷库储藏期间梨子发发生病害的几率。

• 冷库和传统的保鲜方式相比，能够有效利用立体空间来储藏尽可能多的梨子。比如500立方米的梨子保鲜库容积利用系数为0.4，可储藏的梨子为44吨；

• 梨子冷库储藏期结束之后和入库前色泽、风味没有明显的差别。

梨子在冷库长久保存需要注意的事项

梨子冷库保鲜主要分为采收前的管理和采收管理。

1.梨子入冷库前管理：采收分级和预冷

• 采收建议人工采收，可避免机械损伤。采收时间选择气温较低的早晨或者傍晚进行，避开阴雨天气；分级可提梨贮藏的商品价值，分级时剔除伤果、病果、畸形果。

• 预冷是入库前的一项重要工作，预冷可以梨更好地适应冷库的低温环境，此外预冷还能散去“田间热”，减轻采收后的呼吸强度。

2.梨子入库管理：温度和湿度

• 梨子冷库储藏期间温度需保持恒定，在稳定在0℃~1℃之间，温度太低会造成梨子的冻伤。温度偏高会加速梨子的后熟，不利于长期储藏。适宜的低温能明显地降低果实的呼吸强度，减少营养物质的消耗，且提高苹果对病菌的抵抗能力。

• 温度达到预定值之后，接下来便是湿度的控制。梨子采收之后通过果皮进行蒸腾作用，如果湿度不足会造成梨子水分的过度流失，出现果皮干瘪同时也会造成净重减小；

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