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合黎辣椒能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间分别是多少?

来源:  作者:  更新于:2022年01月03日 03时  阅读:0

【前言】:合黎辣椒是张掖高台县合黎乡特色辣椒,保鲜合黎辣椒可以放冷库吗?如果可以合黎辣椒冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答合黎辣椒冷库储藏的相关知识。

合黎辣椒冷库保鲜参数介绍

合黎辣椒是张掖高台县合黎乡特色辣椒,其色泽红润,辣味纯正,青果为绿色,老熟后呈红色。

Q:合黎辣椒能放冷库储藏吗?

采收后的合黎辣椒可以放在冷库储藏。

合黎辣椒采后仍然是鲜活的“生命”,保留生长期呼吸作用和蒸腾作用。此外辣椒属于呼吸跃变型蔬菜,受温度的影响大。常温储藏时,温度波动大不利于合黎辣椒的保鲜。而且在常温(20℃左右),合黎辣椒易流失水分。而且易受到霉菌等微生物的影响,出现腐烂变质的情况。

冷库保鲜合黎辣椒优势介绍:

冷库适宜的温度和湿度环境,可以很好的抑制合黎辣椒采后的呼吸强度,降低合黎辣椒的水分和营养物质的流失。不仅如此,冷库储藏还能降低合黎辣椒保鲜期间病害的发生率。根据万能制冷蔬菜冷库建造经验,储藏期结束后的合黎辣椒和放冷库前没有太大的差别。

Q:合黎辣椒保鲜温度、湿度及时间分别是多少?

合黎辣椒冷库存放建议安装保鲜冷库和气调冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型保鲜参考温度相对湿度参考气体成分参考贮藏参考时间
保鲜库9~1290~95-1个月
气调库9~1290~95氧气含量2%~7%,二氧化碳含量1%~2%3个月


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