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茶叶保鲜是放冷藏库还是冷冻库?

来源:  作者:  更新于:2022年05月28日 01时  阅读:0

【导言】:茶叶保鲜时应该放冷藏库还是冷冻库?茶叶品种不同,有些适合放保鲜库,有些适合放冷冻库。本篇万能制冷为大家解答茶叶存冷库保鲜需要注意的相关问题。

茶叶保鲜是放冷藏库还是冷冻库?

Q:茶叶保鲜是放冷藏库还是冷冻库?

茶叶品种不同,有些适合放保鲜库,有些适合放冷冻库,不同品种茶叶在冷库中的贮藏要求:

  • 绿茶(碧螺春、龙井)可以放在冷藏库中,温度控制在0-8℃,相对湿度控制在65%以下,在此条件下茶叶可以保鲜7-10个月;

  • 乌龙茶、铁观音可以放在冷冻库中,温度控制在-15℃、相对湿度控制在65%以下,在此条件下茶叶可以保鲜7-10个月;

因为茶叶受湿度的影响较大,所以在冷库中贮藏时要严格控制好冷库的相对湿度。在高湿度的环境下茶叶内部酶的活性会升高,导致差异发黄变质。因此湿度不能过高,需要控制在适宜的范围内。

万能制冷温馨提示:茶叶在冷库中贮藏时,严格按照茶叶贮藏的要求进行冷库管理,在贮藏期间要定期检查茶叶的保鲜情况,如果出现腐烂变质等情况,请及时剔除。


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