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新鲜蔬菜水果存放冷库温度应控制在多少度?

来源:  作者:  更新于:2022年05月11日 03时  阅读:0

【导言】:新鲜蔬菜水果的存放冷库温度应控制在多少度?本篇万能制冷为大家解答鲜蔬菜水果冷库存放温度的参考数值,一起来看吧。

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Q:新鲜蔬菜水果存放冷库温度应控制在多少度?

A:由于蔬菜和水果的种类比较多,加上生长地域的差异性,不同种类的蔬菜和水果存放冷库保鲜的温度不一样。这里万能制冷列举部分鲜果蔬在冷库冷库的贮藏温度湿度及贮藏时间参考数值。

不同蔬菜在冷库存放的温度参考

  • 生西红柿:温度10-20℃、湿度85-90%、储藏时间21-30天;

  • 红番茄:温度8-10℃、湿度80-90%、储藏时间7天左右;

  • 黄瓜:温度2-7℃,湿度75-80%、储藏时间10-14天;

  • 茄子:温度8-12℃、湿度80-90%、储藏时间3-4周;

  • 花椰菜:温度0~1℃、湿度80-90%、储藏时间2~4周;

  • 菠菜:温度0-1℃、相对湿度90%、储藏时间 10-14天 ;  

→查看完整版:蔬菜在冷库储藏温度要求

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不同水果在冷库存放的温度参考

  • 椰子: 温度 4~5 ℃、湿度75 % 、 贮藏时间12个月;

  • 芒果 :温度12~15℃、湿度85~90%、贮藏时间21天 ;

  • 菠萝:温度4~12℃、湿度 85-90%、 贮藏时间14-28天;

  • 荔枝:温度0~3℃、湿度85~90 %、贮藏时间3个月 ;

  • 葡萄 :温度 -1-3℃、湿度85-90%、贮藏时间1-4个月;

  • 樱桃:温度 -0.5~0℃、湿度80 %、贮藏时间 15~30天 ;

    →查看完整版:水果冷库保鲜温度介绍

 万能制冷温馨提示:在冷库中贮藏新鲜水果和蔬菜,要根据蔬菜和水果在冷库中贮藏的具体温度湿度要求进行存存放;  


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