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榴莲储存和保鲜方法有哪些?冷库保存效果更佳!

来源:  作者:  更新于:2022年06月01日 11时  阅读:0

【前言】:适宜榴莲保鲜和储藏的方法是什么?包括冰箱保鲜和冷库贮藏,其中冷库存榴莲效果更佳。本篇万能制冷为大家解答榴莲保鲜和储藏需要注意的相关问题,一起来看吧。

榴莲的储存和保鲜方法有哪些?冷库保存效果更佳

Q:榴莲的储存和保鲜方法有哪些?

榴莲储藏和保鲜建议使用冰箱和冷库贮藏,两种保鲜方法分别如下:

1.冰箱冷藏保鲜

榴莲果肉可以用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏,普通冷藏的话可以保存3-4天;如果是0℃的话预计可保存一周;

2.冷库冷藏

保冷库保鲜榴莲对冷库的温湿度环境要求比较严格,采收后的榴莲应该放入速冻库(-60℃)中进行速冻处理,快速冷冻一小时之后,转移到-18~-23℃冷冻库中保存,在此条件下榴莲可以贮藏6-8月;

万能制冷温馨提示:

  • 榴莲放入冷冻库之前,建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻,快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。

  • 榴莲采收后遇到的困难:榴莲在常温下呼吸作用和蒸腾作用强烈,会消耗营养物质和水分,这样就会造成榴的失水干瘪及腐烂变质;

  • 榴莲在冷库中贮藏时应该定期观察是否有变质及腐烂等情况,若有请及时剔除;


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