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莴笋在冷库冻了可以解冻吗?

来源:  作者:  更新于:2022年05月11日 03时  阅读:0

【导言】:莴笋在冷库冻了可以解冻吗?莴笋在冷库内的贮藏温度和湿度是多少呢?本期万能制冷为大家解答莴笋在冷库解冻的相关疑问。

Q:莴笋在冷库冻了可以解冻吗?

A:莴笋在冷库冻了是不需要解冻的,因为莴笋在冷库内的贮藏温度是0-3℃,是在低温环境下贮藏,还没有达到冷冻解冻的条件。

莴笋冷库贮藏注意事项

1.冷库莴笋保鲜原理:

冷库的低温和湿度环境可以抑制莴笋采后的呼吸作强度,降低水分的损耗。此外低温还能有效的抑制霉菌等微生物的生长繁殖。从而达到莴笋长期储藏的目的。

2.莴笋贮藏温度湿度:

莴笋在冷库的保鲜温度是0-3℃,相对湿度是85-90%,在此条件下可以贮藏30天;

3.冷库贮藏期间管理:

  • 莴笋放入冷库前要进行预冷;

  • 贮藏前要进行设备检修,冷库清洁消毒等工作;

  • 储藏期间应定期抽样检查,检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除。

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万能制冷温馨提示:莴笋在放入冷库之前要做好分级包装和预冷工作,在贮藏期间注意冷库管理;


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