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西红柿怎么保存时间长一点?使用冷库储藏怎么样?

来源:  作者:  更新于:2022年06月05日 11时  阅读:0

【前言】:西红柿怎么保存时间长一点?西红柿保存时间长的方法有哪些?使用冷库储藏效果怎么样?本篇万能制冷为大家解决西红柿保鲜的相关问题;

西红柿怎么保存时间长一点

Q:西红柿怎么保存时间长一点?

A:西红柿保存时间长的方法:化学药品贮藏法、气调库贮藏法、筐存贮藏法;                             

1.化学药品贮藏法

把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中,制成ph值为4.5~4.6h,将全红的西红柿浸泡其中,捞出后将西红柿装入用0.04mm厚的聚乙烯薄膜做成的长45~60cm宽30cm的塑料袋中,在袋口下1/3处用细钉扎3~4对对称小孔,密封袋口,放在阴凉、干燥的室内贮藏。采用本法贮存西红柿4个月;[1]

2.气调库贮藏法

挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中,每筐约装25kg。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜,在膜上撒放20kg石灰,摆好垛垫,在上面堆码筐成垛。温度控制在10-12℃,相对湿度控制在85~90%,氧气含量3~6% 二氧化碳含量控制在2~4 %,在此条件下可以贮藏45天左右 ;[1]

3.筐存贮藏法

贮藏筐消毒后。将新鲜绿果放入贮藏筐中,7-10天翻动一次,剔除烂果。夏季白天关闭通风设施,夜间打开气眼,通风降温,温度控制在10~12℃,空气相对湿度80%~85%。采用此法可保存45天。[1]

万能制冷温馨提示:

气调贮藏注意事项:每隔半月检查1次,挑出完熟和腐烂果实,同时也起到换气作用。

Q:西红柿使用冷库储藏怎么样?

冷库保鲜西红柿是目前理想的保鲜技术,冷库保鲜西红柿可选择气调库和保鲜库两种储藏方式。保鲜参数如下(适用于绿熟期的西红柿):

  • 保鲜冷库温度10℃~12℃,相对湿度85%~90%,储藏期可达2~3周;

  • 气调冷库温度10℃~12℃,相对湿度85%~90%,二氧化碳浓度3%~6%,氧气浓度2%~4%,储藏期为45天左右;

从上面的数据我们可以明显看出,冷库储藏西红柿是一种靠谱的储藏技术。对于蔬菜和果农儿而言,可以满足长期保鲜的需求,降低产品的损耗。


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参考资料:

西红柿贮藏三种方法-百度学术↗【引用日期-2022-06-05】

    
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