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车厘子保鲜及储存方法

来源:  作者:  更新于:2022年06月30日 10时  阅读:0

【前言】车厘子保鲜储存方法有哪些?不同的贮藏方法有哪些要求?本篇万能制冷为大家解答车厘子保鲜的相关问题;

车厘子保鲜及储存方法

Q:车厘子保鲜及储藏方法?

A:车厘子保鲜方法:冷库储藏,辐射保鲜;保鲜库保鲜;      

冷库储藏:

  • 采摘采收成熟度较高,全红色,色泽鲜亮的车厘子,成熟度控制在85%-90%,剔除烂果、伤果、霉腐变质的果粒装箱;

  • 把冷库温度降到-0.5±1℃范围内,将车厘子放入冷库堆满后对车厘子进行消毒杀菌外理;

  • 在车厘子表面喷施保鲜剂;

  • 将表面无水的车厘子装框,框内放置纸膜;

辐射保鲜:

  • 将车厘子采用氯化钠溶液浸泡30-40min;

  • 再采用清水清洗,自然沥干后,采用y射线对车厘子表面进行均匀辐照处理;

  • 将辐照后的车厘子采用金线莲处理液进行浸泡10-12min,然后过滤,自然沥干;

保鲜库保鲜:

  • 采摘已达到脆熟期,着色面积达果实总表面积1/3以上的鲜车厘子果实,并选择无病虫害和机械损伤的果实;

  • 将精选的车厘子放入温度为6-8℃,湿度为78-82%的保鲜库中,至少保存4小时以上;

  • 将保鲜库中的车厘子取出,用清水洗净表面附着的农药残液及其它杂质,然后凉干车厘子表面附着的水份;

  • 将凉干的车厘子放入保鲜液中浸泡,保持保鲜液的温度在10-18℃,浸泡35-40分钟,然后捞出沥干表面水分;

  • 在保鲜库底面铺设一层车厘子鲜树叶,在鲜树叶上铺上纱布,将沥干水的车厘子均匀摊放在纱布上,表面盖上一层鲜芦苇叶,保持保鲜库内的温度在6℃,温度在75%。

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