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今年的冷库桃怎样

来源:  作者:  更新于:2022年06月13日 05时  阅读:0

【前言】今年的冷库桃怎么样?桃在冷库的注意事项有哪些?本篇万能制冷为大家解答冷库桃相关的问题;

今年的冷库桃怎样

Q:今年的冷库桃怎么样?

冷库桃出库后口感色泽仍然很好,跟刚采收的桃基本一致;

冷库桃口感色泽好的原因:

冷库贮藏桃的温度为0-1℃,相对湿度为85-90%,贮藏期间库温相对稳定,冷库内低温高湿的环境可以很好的保持桃的品质口感。

桃在冷库内的贮藏要求:

  • 贮藏的桃要适时采收,如果采收时间过早会影响果实的品质、风味和色泽;采收过晚,则果肉变软,风味下降,不耐贮运,还可能导致落果;

  • 桃的分级包装:贮藏用的桃要根据桃的分级标准进行分级,桃根据果形色泽风味不同可分为特级一级二级;

  • 桃的预冷:桃在进入冷库之前要进行预冷,预冷方式可采用真空预冷和冷风机预冷;

  • 冷库的清洁消毒:桃在放入冷库之前要将冷库杀菌消毒,给桃提供一个良好的贮藏环境;

  • 冷库温湿度要求:桃的冷库贮藏适宜温度为0-1℃,相对湿度为85-90%,在贮藏期间要严格控制好冷库的温度,库温波动不能太大,如果库温过低,桃会产生冷害;

  • 桃出库后要注意轻拿、轻放、轻搬的原则,避免造成机械伤害;


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