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冷库容量计算方法冷库容量计算方法冷库是怎么算的?

来源:  作者:  更新于:2022年06月30日 10时  阅读:0

【前言】冷库容量计算方法冷库容量计算方法冷库是怎么算的?本篇万能制冷为大家解答冷库容量的计算方法;

冷库容量计算方法冷库容量计算方法冷库是怎么算的?

冷库容量的计算方法:

      冷库的库容量是以冷藏间(包括冷却物冷藏间和冻结物冷藏间)或冰库的公称容积为计算标准。公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以房间净高确定。

冷库计算吨位可按下式计算:

G=ΣV1ρsn/1000

式中 G--冷库的计算吨位,t;

V--冷藏间的公称容积,m³; 

ρs--食品的计算密度,kg/m3; 

n-冷藏间的容积利用系数。

冷藏间容积利用系数不应小于规定值。储藏冰块冰库的容积利用系数不应小于规定值。采用货架或特殊使用要求时,冷藏间的容积利用系数可根据具体情况确定。

冷藏间容积利用系数
公称容积容积利用系数n
500~10000.40
1001~20000.50
2001~100000.55
10001~150000.60
>150000.62

注:1、对于仅储存冻结加工食品或冷却加工食品的冷库,表内公称容积应为全部冷藏间公称容积之和;对于同时储存冻结加工食品和冷却加工食品的冷库,表内公称容积应分别为冻结物冷藏间或冷却物冷藏间各自的公称容积之和。

2、蔬菜冷库的容积利用系数应按表中的数值乘以0.8的修正系数。


储藏冰块冷库的容积利用系数
冰库净高/m容积利用系数n
≤4.200.40
4.21~5.000.50
5.01~6.000.60
>6.000.65


食品计算密度
序号食品类别密度/(kg/m3)
1冻肉400
2冻分割肉650
3冻鱼470
4篓装、箱装鲜蛋260
5鲜蔬菜230
6篓装、箱装鲜水果350
7冰蛋700
8机制冰750
9其他按实际密度采用

注:同一冷库如何同时存放猪牛羊肉(包括禽兔)时,密度可按400kg/m3确定;当只放冻羊肉时,密度应按250kg/m3确定,只存放冻牛、羊肉时,密度应按330kg/m3确定;


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参考资料:

1.《冷库设计及实例》- 张国东 主编[引用日期2022-06-30]

    
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