土豆储藏保鲜方法哪种好？冷库效果如何？

【前言】土豆储藏保鲜方法有哪些？放冷库里的储藏效果如何？本篇万能制冷为大家解答土豆保鲜相关问题；

Q：土豆的储藏保鲜方法？

土豆的储藏保鲜方法：箱装或袋装、仓库贮藏法、冷库贮藏保鲜；                                  

• 箱装袋装法：

  土豆性喜低温，要储藏在黑暗的角落里，否则受光线照射表皮变绿后食用会中毒。适宜贮藏的温度为1~3℃。如果低于0℃易冻坏；而高于5C时又易发芽，使淀粉含量大大降低。将新鲜土豆放入纸箱中，纸箱中放入4-5个绿色苹果；或者将土豆放入草袋中，放在干燥阴凉处；

• 仓库贮藏法：
  

  根据贮藏量多少，在墙角处搭一个砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷、透冷风，使土豆受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到保鲜的作用。

• 冷库贮藏保鲜：

  马铃薯保鲜库的贮藏温度设置为2.5-3.5℃，相对湿度控制在80～90%，在保鲜库内可以贮藏8-9个月，马铃薯在气调库贮藏的氧气含量3%~5%，二氧化碳含量2%~3%，库内温度在 3℃±0.5℃，相对湿度控制在80%～90%。库温不应波动太大，防止出现凝结水 而引起腐烂。

土豆冷库贮藏注意事项：

• 土豆采收：采收时间选在晴天上午9点前、下午5点采收，采收前7~10天应停止浇水。

• 土豆分级包装；

• 冷库的清洁与消毒；

• 土豆入库前的预冷工作；

• 贮藏期间冷库内的温湿度及气体成分管理；

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