荔枝怎么保存不变质？冷库贮藏效果如何？

[前言]：荔枝怎么保存不变质？荔枝保鲜可采用低温冷库贮藏、低温冷藏法和自然低温贮藏三种方法，使用冷库储藏荔枝效果如何？本篇万能制冷为大家解答荔枝冷库保鲜的相关疑问。

Q：荔枝怎么保存不变质？冷库贮藏效果如何？

荔枝保存可采用低温冷库贮藏、低温冷藏法和自然低温贮藏三种方法：

1.低温冷库贮藏

目前低温冷库和低温气调库贮藏是荔枝贮藏应用最广泛的低温贮藏技术。荔枝适宜的保鲜参数分别是温度为1~5℃，氧气浓度为3%~5%， 二氧化碳浓度为3%~5%，相对湿度为90%~95%；

2.自然低温贮藏

将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3分钟，然后用有孔聚乙烯包装，可在室温下贮藏6天。

3.低温冷藏法

用2%次氯酸钠浸果3分钟，沥干药水后，将荔枝贮藏于7℃环境中，可保持40天左右，色香味仍好。

荔枝入库前的管理工作：

• 荔枝采收：荔枝采收应该选择在晴天早晨或下午进行，避开阴雨和高温天气；

• 荔枝分级：按照荔枝的分级标准进行分级，剔除伤果病果。

• 荔枝预冷：预冷方式可以选择真空预冷保鲜机；

• 冷库杀菌消毒；提前降温；冷库的温湿度及气体成分管理；

• 定期检查：荔枝在贮藏期间应定期检查，检查是否有病害损伤等，若有请及时剔除。

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