生姜怎么保存效果好？放冷库怎么样？

[前言]：生活中常吃的蔬菜生姜怎么保鲜效果好？可采用封闭堆藏、湿沙贮藏法、井窖贮藏、冷库贮藏法，那么生姜放冷库的效果怎么样？本篇万能制冷为大家解答生姜冷库保存效果的相关疑问。

Q：生姜怎么保存效果好？放冷库怎么样？

生姜保存方法有封闭堆藏、湿沙贮藏法、井窖贮藏、冷库贮藏法。下文万能制冷为大家具体说明：

1.封闭堆藏法

挑选质量较好的生姜散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮在仓库。当气温下降时可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温 。

2.湿沙贮藏法

在室内地面铺一层干净湿沙，将生姜竖立密排，每排一层姜盖4~5厘米厚湿沙，再放第二层姜，可堆至1米高，最上部盖一层5厘米厚的干净湿沙，覆盖塑料薄膜保湿，为防止姜堆湿度过大，可打开薄膜。

3.冷库储藏法

大量生姜长期贮藏可以选择放在冷藏库，具体操作步骤如下：

3.1生姜采收

生姜采收应该选择在晴朗或无风的天气，避开阴雨天气，下雨天采收生姜的含水量过高不利于贮藏。

3.2生姜分级包装

挑选质量好的生姜，装入纸箱内；

3.3冷库清洁

入库前要对恒温库进行消毒，一般用10%乳油2000~3000倍液氯氰菊酯喷洒冷库，预防姜蛆等害虫，做好通风工作。

3.4生姜入库

生姜入库前不需要预冷，将包装好的生姜放置冷库货架。

3.5冷库温湿度设定

温度控制在15~18℃，湿度控制在95%左右。

3.6定期检查

定期观察生姜箱底水分，观察有无病害、虫害及是否发生腐烂。如有发现请及时剔除。

万能制冷温馨提示：

生姜的贮藏方法有很多，在保存生姜时根据地理条件等因素选择适合自己的贮藏方法。

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参考资料：

[1]生姜贮藏三种方法 - 百度学术↗百度学术