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大量葡萄冷库保存方法有哪些?

来源:  作者:  更新于:2022年07月05日 03时  阅读:0

【前言】大量葡萄的冷库保存方法有哪些?葡萄冷库贮藏注意事项是什么?本篇万能制冷为大家解答葡萄冷库相关问题;

大量葡萄的冷库保存方法有哪些?

Q:大量葡萄冷库保存方法有哪些?

A:大量葡萄的冷库保存方法:库房消毒-葡萄采收-分级包装-预冷贮藏-注意事项;

冷库消毒

保鲜库管理人员在葡萄入库前半个月检修保鲜库设备,在葡萄入贮前几天,对冷库进行彻底清扫和消毒;

葡萄采收

用于贮藏的葡萄须在早晨露水充分晾干后来收,采收前2天对果穗喷葡萄专用防腐保鲜剂,采收后配合保鲜片使用,才能得到较好的贮藏效果;在采收装箱、运输贮藏过程中要轻拿轻放,避免减少磕碰、挤压、魔擦、震动造成的损伤,采收时左手将穗梗拿住,右手剪断穗梗,采收时最忌用手提拉果粒和倒箱;釆后的葡萄立即剔除病、伤、青、小果粒,将果穗轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内,装箱后立即运到预冷库预冷。葡萄从来收到预冷以不超过12小时为宜,预冷速度越快越好。

葡萄预冷

葡萄运到预冷库后打开袋口在-1~-2℃条件下进行预冷,使葡萄果温尽快下降,当果温在24小时内下降到0℃时,将保鲜剂按使用要求放入袋内,用双层纸将包好后的保鲜剂放在葡萄上,效果更佳,然后扎紧袋口;

葡萄冷库贮藏

葡萄贮藏的适宜温度为0~-1℃,在贮藏过程中保持库温-0.5℃-0.5℃,必须保持库温的稳定,库温波动应小于0.5℃,库温波动大易造成袋内结露而引起果实腐烂和药害发生。冷库相对湿度为90%~95%,通风有利于葡萄的贮藏;

定期检查

在贮藏过程中经常检查,发现葡萄果梗干枯变褐、腐烂或有较重的药害发生时及时处理;


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