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火龙果怎么保存?

来源:  作者:  更新于:2022年07月07日 04时  阅读:0

【前言】火龙果怎么保存?火龙果的保存方法有哪些?本篇万能制冷为大家解答火龙果保存的相关知识;

火龙果.jpg

Q:火龙果怎么保存?

A:火龙果保存方法:预冷贮藏保鲜;冷库保鲜;保鲜剂保鲜;                                   

冷库保鲜:

  • 采摘接近成熟的火龙果,在其表面喷洒氯化钙溶液,喷洒完毕之后,用特制保鲜膜在火龙果周围绕一圈,露出头和尾,目的是让火龙果能够自行呼吸。

  • 将包装好的火龙果放入冷库进行冷藏,冷库的温度设置为3~6℃,相对湿度控制在75~90%;

预冷贮藏保鲜:

  • 清洗吹干:将新鲜采摘的火龙果,用清水翻滚清洗后,再用空气压缩机吹干火龙果上的水滴;

  • 保鲜剂处理:采用含有异菌脲、脒酰胺、五倍子提取物、公丁香提取物和水的混合保鲜剂浸泡火龙果,再用空气压缩机吹干所述混合保鲜剂;

  • 冷藏处理:将火龙果放入预冷库,贮藏条件为温度控制在0‑10℃,湿度控制在50‑90%;

保鲜剂保鲜:

  • 1-MCP重蒸处理减缓了火龙果低温贮藏后期果实硬度下降,对火龙果果实的呼吸作用具有一定的抑制作用。

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参考资料:

1.爱学术-火龙果贮藏研究进展[引用日期2022-07-07]

    
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