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葡萄冷库保鲜技术,葡萄保存是密封还是敞开

来源:  作者:  更新于:2022年07月01日 11时  阅读:0

【前言】葡萄在冷库中保鲜是密封还是敞开呢?葡萄冷库贮藏的要求有哪些?本篇万能制冷为大家解答葡萄冷库相关问题;

葡萄冷库保鲜技术,葡萄保存是密封还是敞开

Q:葡萄冷库保鲜技术,葡萄保存是密封还是敞开?

A:葡萄在冷库中是密封保存的,葡萄放入冷库可装入聚苯乙烯泡沫箱,保鲜袋可选用专用品种的PVC或PE调气透湿保鲜膜;


葡萄冷库贮藏技术:

  • 葡萄采收:采收前对果穗喷布1次葡萄液体保鲜剂,在早晨露水干后采收。采下的葡萄应立即除去病青、烂、小等果粒,轻轻将果穗摆放在内衬 PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内;

  • 葡萄预冷:葡萄放入预冷库内,打开袋口在-1℃~2℃条件下进行预冷,当果品温度下降到0℃时,将保鲜剂按使用剂量放入袋内。注意:从田间采收到人库预冷时间不得超过24h。

  • 冷库温湿度设置:将预冷后的葡萄转入冷库,冷库的温度设置为在-0.5℃±0.5℃,相对湿度为90-95%条件下进行长期贮藏,贮藏时间可长达4-5个月;

  • 存放要求:以“品”字形堆码箱体;垛与垛、垛与墙、垛与地面之间、垛与顶棚之间要留有一定的空隙,而且垛与垛之间的通道方向要与冷气循环方向相平行,码垛不易过大;

  • 冷库通风换气:通风时间应选在库内外温差较小时进行,以防库温波动过大。当外界湿度大时(如下雨或雾天)不宜通风。

  • 定期检查:在贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况,如发现葡萄果梗已显现干枯、变褐、腐烂或有较重的药害发生时,要及时处理。


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参考资料

爱学术-葡萄冷库贮藏保鲜的关键技术 [引用日期-2022-07-01]

    
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