土豆冷库温度要求一般是多少度

【前言】土豆冷库的温度要求一般是多少度？土豆冷库贮藏注意事项有哪些？本篇万能制冷为大家解答土豆冷库的相关问题；

Q：土豆冷库温度要求一般是多少度？

A：土豆冷库温度要求一般是3℃~5℃，相对湿度控制在 80%～90%；

土豆冷库贮藏技术：

• 土豆采收：马铃薯采收时间选在晴天，收获前7~10天应停止浇水，采收时间选择晴天上午9点前，下午5点采收；

• 土豆分级包装：贮藏的土豆要剔除有病虫害的，选择大小适中（一般为中等的）、无伤、无病的优良土豆；根据土豆的大小，外观，成熟度可将土豆分为特级一级二级；

• 土豆预冷：土豆放入冷库之前要进行预冷处理，预冷时间安排在采收12h内进行；

• 土豆冷库清洁消毒：储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。可以用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m³，多点熏蒸，时间控制在8~24小时；

• 冷库温湿度管理：土豆保鲜冷库温度为3℃~5℃，土豆冷库相对湿度保持在 80%～90%，贮藏期间要严格控制好冷库的温湿度，如果高于此湿度, 薯块容易腐烂并提早发芽。湿度太低, 薯块易失水失重并变软、皱缩, 失去食用和种用价值；温度过高土豆会大量发芽，降低品质，造成腐烂。如果温度过低会受冻；   

土豆贮藏期间冷库注意事项：

（1）储藏期间应定期抽样检查，检查马铃薯（土豆）是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。

（2）保鲜库做好通风换气工作，在气温降低的造成或者傍晚进行，次数为一周至少一次。

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